Corso HACCP per operatori del settore caseario e lattiero

Il corso HACCP per operatori del settore caseario e lattiero fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, la prevenzione dei rischi microbiologici e chimici durante la produzione di prodotti caseari. Durante il corso verranno affrontati i principali concetti dell’HACCP, le buone pratiche igieniche, i controlli di qualità e le procedure da seguire in caso di emergenza. Gli operatori acquisiranno conoscenze specifiche sulle normative vigenti nel settore caseario, imparando a gestire in modo efficace tutte le fasi della produzione e della lavorazione del latte e dei suoi derivati. Il corso è rivolto sia a personale già attivo nel settore che a coloro che desiderano avviare una carriera nell’industria casearia.